ପ୍ରାଚୀନ କାଳରେ ଲୋକମାନେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ ନିଶ୍ଚିତ ମିଠା ଖାଇଥାନ୍ତି। ହିନ୍ଦୁ ଶାସ୍ତ୍ର ଏବଂ ଆୟୁର୍ବେଦ ଶାସ୍ତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ଏହାର ଉଲ୍ଲେଖ ରହିଛି। ମିଠା ଖାଇବା ବିଷୟରେ ତ ଆପଣମାନେ ଜାଣିଥିବେ କିନ୍ତୁ ଖୁବ୍ କମ ଲୋକ ଜାଣିଥିବେ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ରାଗ କାହିଁକି ଖିଆଯାଏ। ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ କଣ ରହିଛି ଏହାର କାରଣ।
ରାଗ ଖାଇବାର କାରଣ:
-ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ରାଗ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଚନ ତନ୍ତ୍ର ସକ୍ରିୟ ହୋଇଥାଏ।
-ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଚରଖା ଖାଇଥାନ୍ତି ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ପାଚକ ରସ ଏବଂ ଏସିଡି ଜାରି କରିଥାଏ, ଯାହା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଏହାଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସଠିକ୍ ରୂପେ କାମ କରିଥାଏ।
-ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁଯାୟୀ ଖାଇବା ଆାରମ୍ଭରେ ରାଗ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଭୋଜନ ଶେଷ ହେବା ପରେ ପେଟରେ ପାଚନ ତତ୍ତ୍ୱ ତଥା ଅମ୍ଳ ସକ୍ରିୟ ହୋଇଥାଏ।
ମିଠା ଖାଇବାର କାରଣ
-ମିଠାରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଡ୍ ରହିଥାଏ, ଯାହା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ କମାଇଦେଇଥାଏ। ଏହିକାରଣଣୁ ଖାଇବା ପରେ ମିଠା କାଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଠିକ୍ ହୋଇଥାଏ।
-ମିଠା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସେରୋଟୋନିନ ନାମକ ହର୍ମୋନର ସ୍ତର ବଢିଥାଏ। ଏହା ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟରର କାମ କରିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ମଠା ଖାଇବା ପରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଖୁସି ଅନୁଭବ ହୋଇଥାଏ। ବାସ୍ତବରେ ମିଠା ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏମିନୋ ଏୀସିଡ ଟ୍ରିପ୍ଟୋଫୈନର ଅବଶୋଷଣକୁ ବଢାଇଥାଏ।
-ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁଯାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ପରେ ମିଠା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅମ୍ଭର ତୀବ୍ରତା କମ ହୋଇଥାଏ। ଯାହାଦ୍ୱାରା ପେଟ ଜଳାପୋଡା ଏବଂ ଏସିଡିଟି ହୋଇନଥାଏ।
