ରବିବାର ହେଉ କିମ୍ବା ସୋମବାର, ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଥାଏ | ପିଲାଦିନରୁ ଆମେ ଏହି କଥା ଶୁଣି ଆସୁଛୁ | କିନ୍ତୁ ଅଣ୍ଡା ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ କି ନୁହେଁ ତାହା ଜାଣିବା ନିହାତି ଆବଶ୍ୟକ?
ମୁଖ୍ୟତଃ ଅଣ୍ଡାରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ | ଏହି ପରିସ୍ଥିତିରେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ କି? ଜଣେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ ଖାଲି ପେଟରେ ଅଣ୍ଡା-ବ୍ରେଡ ଖାଇ ପାରିବେ କି? ଏହିପରି ଅନେକ ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ଜାଣିବାକୁ ଚାହୁଁଥିଲେ ନିଶ୍ଚୟ ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ ପଢ଼ନ୍ତୁ….
କିଛି ଲୋକ ବିଶ୍ବାସ କରନ୍ତି ଯେ ଅଣ୍ଡାରେ ପ୍ରଚୁର ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଥାଏ| ଯେଉଁଥିପାଇଁ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବଢ଼ିପାରେ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବଢ଼ିଥାଏ | ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଶରୀରର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ |
କିନ୍ତୁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟର ବିଶେଷ ଯତ୍ନ ନେବା ଉଚିତ୍ | କାରଣ ଖାଦ୍ୟରେ ଛୋଟ ଭୁଲ ମଧ୍ୟ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ | ଫିନଲ୍ୟାଣ୍ଡ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପ୍ରକାଶ କରିଛି ଯେଉଁଥିରେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଉଚିତ କି ନୁହେଁ ତାହାରବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରାଯାଇଥିଲା।
ଏହି ରିପୋର୍ଟରେ ଏହା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଶରୀରକୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ କମିଯାଏ କିନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ ମନେ ରଖିବାକୁ ହେବ ଯେ ଆପଣ ଦିନରେ କେତେ ଅଣ୍ଡା ଖାଉଛନ୍ତି? ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ସପ୍ତାହରେ ୩ ଟି ଅଣ୍ଡା ଖାଇପାରିବେ |
ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଶରୀରରେ ଲିପିଡ ପ୍ରୋଫାଇଲକୁ ବଦଳାଇଥାଏ | ଏହା ଲୋକଙ୍କୁ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ | ଆମେରିକୀୟ ଡାଇବେଟିସ୍ ଆସୋସିଏସନ୍ ଅନୁଯାୟୀ, ଡାଇବେଟିସ୍ ଟାଇପ୍୨ ଥିବା ଲୋକମାନେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇପାରିବେ | ଗୋଟିଏ ଅଣ୍ଡାରେ ୦.୫ ଗ୍ରାମ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ | ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ | ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ବାୟୋଟିନ୍ ବଢ଼ିଥାଏ | ଯାହା ଶରୀରରେ ଇନସୁଲିନ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
