ଭୁବନେଶ୍ୱର: ମକା ହେଉଛି ଏକ ଦେଶୀ ଖାଦ୍ୟ । ଯାହାର ସ୍ୱାଦ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ ଆସିଥାଏ । ଭାରତରେ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଏହାକୁ ନିଆଁରେ ପୋଡ଼ି ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କିଛି ଲୋକ ରାନ୍ଧି ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଆଉ କିଛି ସିଝେଇ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ମକାରେ ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ୍ ସି, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଭରପୂର ରହିଛି । ସେଥିପାଇଁ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏବଂ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ମକା ରାନ୍ଧିବାବେଳେ, ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ଏହାର ଚୋପାକୁ ଡଷ୍ଟବିନରେ ପକାଇଥାଉ । ଯଦି ଆପଣ ଏହି ତନ୍ତୁର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଜାଣିବେ । ତେବେ ଆପଣ କଦାପି ଏପରି ଭୁଲ୍ କରିବେ ନାହିଁ ।
୧.କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବୃଦ୍ଧି ବର୍ତ୍ତମାନ ଯୁଗର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ସମସ୍ୟା ହୋଇଛି । ଏହାକୁ ଠିକ ସମୟରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ । ନଚେତ୍ ହୃଦଘାତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଥାଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ରକ୍ତ ନଳୀରେ ଥିବା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ମକା ତନ୍ତୁ ଖାଇବା କାରଣରୁ ଦୂର ହୋଇଯାଏ ।
୨. ମଧୁମେହ
ଯେଉଁମାନେ ମଧୁମେହରେ ପୀଡିତ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମକା ତନ୍ତୁ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ଏହା ମଧୁମେହକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ । ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
୩. ପ୍ରତିରକ୍ଷା
କରୋନା ଅବଧି ପରଠାରୁ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବା ନେଇ ଚର୍ଚ୍ଚା ଜୋର ଧରିଛି । ଯାହାଦ୍ୱାରା ସଂକ୍ରମଣକୁ ଏଡାଯାଇପାରିବ । ଯେହେତୁ ମକାରେ ଫାଇବର ଓ ଭିଟାମିନ୍ ସି ମିଳିଥାଏ । ଏହାର ବ୍ୟବହାର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇଥାଏ ।
୪. ହଜମ
ଯେଉଁମାନଙ୍କର ପେଟ ସମସ୍ୟା ରହିଛି । ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମକା ତନ୍ତୁ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ । କାରଣ ଏହି ତନ୍ତୁରେ ଫାଇବର ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ । ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
୫. ଗର୍ଭଧାରଣ
ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳାମାନେ ମକା ତନ୍ତୁ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ । କାରଣ ଏଥିରେ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ମିଳିଥାଏ । ଯାହା ଆଶାକର୍ମୀ ମା’ ଏବଂ ପେଟରେ ଉପସ୍ଥିତ ଶିଶୁ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ ।
