चिकन प्रेमियों के लिए चेतावनी: चिकन खाने से हो सकते हैं गंभीर रोग

नई दिल्ली: आजकल सर्दी-जुकाम का मौसम है और अक्सर लोग घर पर या कहीं से भी दवा लेने के बावजूद ठीक नहीं हो पाते। विशेषज्ञों के अनुसार, इसका मुख्य कारण हमारी डाइट में शामिल चिकन हो सकता है।

चिकन प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होने के बावजूद शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर कर सकता है। दरअसल, आधुनिक चिकन फार्मों में मुर्गियों को जल्दी बढ़ाने और बीमारी से बचाने के लिए अधिक मात्रा में एंटीबायोटिक दवाएँ दी जाती हैं।

जब यह चिकन हमारे शरीर में जाता है, तो यह एंटीबायोटिक, एंटीवायरल, एंटिफंगल और एंटीपैरासिटिक दवाओं के प्रभाव को कम कर देता है। इसका परिणाम यह होता है कि दवा काम नहीं करती और शरीर में संक्रमण होने का खतरा बढ़ जाता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने भी चेतावनी दी है कि चिकन खाने से लोग तेजी से ‘एंटीमाइक्रोबियल रेजिस्टेंस’ (AMR) के शिकार हो सकते हैं। इसका मतलब है कि शरीर में रोग पैदा करने वाले जीवों पर दवाओं का असर धीरे-धीरे कम हो जाता है और विभिन्न प्रकार के संक्रमणों का खतरा बढ़ जाता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चों और युवाओं में चिकन का सेवन अधिक होने पर यह समस्या और गंभीर हो सकती है। इसलिए स्वास्थ्य विशेषज्ञ यह सलाह देते हैं कि चिकन का सेवन सीमित मात्रा में करें और विश्वसनीय स्रोत से ही खरीदें।

मुख्य संदेश:

• चिकन में पाए जाने वाले एंटीबायोटिक्स शरीर की प्राकृतिक रोग-प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर कर सकते हैं।

• अत्यधिक चिकन खाने से दवाओं का असर कम हो सकता है और गंभीर संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है।

• बच्चों और संवेदनशील लोगों को विशेष सतर्कता बरतनी चाहिए।

सावधानी ही सबसे बड़ी दवा है।